Moje pierwsze doświadczenie z pierwszym na świecie ekspresem do kawy z obsługą sztucznej inteligencji

Jako zapalony miłośnik kawy i dyrektor laboratorium kawy w DzTecnium, stale testuję nowe produkty do espresso. Na targach IFA 2026 testowałem nunc., ekspres do kawy z obsługą sztucznej inteligencji . Tak, ekspres do kawy z obsługą sztucznej inteligencji.

Czym właściwie zajmuje się sztuczna inteligencja w ekspresie Nunc.? Zamiast ręcznego dopasowywania ziaren kawy, ekspres Nunc. analizuje za pomocą kodu NFC wstępnie zapakowane ziarna kawy marki Nunc. (można również użyć własnych). Następnie urządzenie analizuje wilgotność, temperaturę, rozmiar ziaren i praktycznie każdą inną zmienną, aby zmielić je do idealnego rozmiaru. Jako osoba, która uwielbia espresso, ale nienawidzi procesu dopasowywania (dlaczego czasami trwa to tak długo?), nie mogłem się doczekać, aby wypróbować ten ekspres. Jednak jako osoba, która jest co najwyżej sceptyczna wobec sztucznej inteligencji, miałem pewne obawy co do tego, jak dobrze sobie z nią poradzę.

Nie chciałem, żeby ekspres nunc. ukradł mi sztukę parzenia kawy. Jest tak ludzki i osobisty, że sztuczna inteligencja nie jest w stanie go odtworzyć, co rodzi pytania o przyszłość ludzkości i sztucznej inteligencji . Na szczęście ekspres nunc. udowodnił mi, że się myliłem. Oto, co się stało, kiedy go wypróbowałem.

Jak działa urządzenie nunc.?

Jak wspomniano wcześniej, każde opakowanie ziaren kawy marki Nunc. zawiera kod NFC, podobnie jak kapsułka Nespresso Vertuo. Ekspres odczytuje kod NFC, aby przeanalizować datę palenia, rodzaj palenia, rodzaj ziaren i metodę przetwarzania, a następnie precyzyjnie określa sposób mielenia tych ziaren. Następnie analizuje warunki otoczenia – temperaturę i wilgotność – aby określić optymalny stopień mielenia.

Oznacza to, że stopień zmielenia kawy będzie się zmieniał z rana na wieczór, a nawet z godziny na godzinę. Jeśli pijesz espresso o 6:00 rano, kiedy powietrze w domu jest wilgotne i wilgotne, stopień zmielenia będzie inny niż w przypadku espresso o 13:00, kiedy świeci słońce i działa klimatyzacja.

Oczywiście, jeśli masz aplikację towarzyszącą, możesz wprowadzić informacje o dowolnym rodzaju ziaren kawy.

Czym ekspres do kawy nunc różni się od zwykłych ekspresów do kawy?

Funkcjonalnie Nunc działa jak każdy inny ekspres do kawy. Można go porównać do ekspresu półautomatycznego – takiego jak Jura czy De'Longhi Rivelia – ale w zasadzie jest to w pełni manualny ekspres. Jedyne, co robi, to dobiera idealny stopień zmielenia kawy. Szczerze mówiąc, regulacja stopnia zmielenia kawy to dla mnie najgorsza część parzenia espresso, więc jestem jak najbardziej za tą funkcją.

Ubijasz kawę, wkładasz uchwyt filtra (portafilter) do głowicy grupy i sam możesz wstępnie zaparzyć kawę. Możesz spieniać mleko automatycznie (jak w Breville Bambino Plus) lub ręcznie (jak w każdym innym ręcznym ekspresie do kawy).

Resztki zmielonej kawy pozbywasz się samodzielnie, opróżniasz tackę ociekową. Jedynym elementem, który działa na „sztucznej inteligencji”, jest młynek.

Jaki jest smak „inteligentnej” kawy Nunc?

Ekspres nie robi „innej” kawy. Nie weźmiesz łyka i nie powiesz: „Wow, czuję AI, stary!”. Szczerze mówiąc, smakuje tak, jakby barista był zaangażowany w każdy etap procesu… i to prawda, to ty parzysz kawę. To przypomina nam, że opanowanie AI wymaga zmiany sposobu myślenia, a nie tylko technologii.

Oto zdjęcie mojej owsianej białej kawy.

Smakowała jak zwykła kawa. Smak był czysty i wyrafinowany, z gładką, gorzką, czekoladową nutą, która dopełniała całość. Zależało mi na bardziej owocowych nutach, kwasowości i wyrazistości – lubię aromatyczną kawę – ale to prawdopodobnie dlatego, że nie sam wybrałem ziarna.

Mleko było dla mnie trochę za gęste; wolę bardziej aksamitne. Jednak, jak w każdym ekspresie do kawy, można łatwo regulować konsystencję mleka. Tylko nie przesadź z jego ilością.

Nie spodziewałam się, że mi zasmakuje, bo jestem bardzo wybredna, jeśli chodzi o kawę. Ale to było bardzo przyjemne doświadczenie.

Gdzie mogę kupić maszynę nunc?

A teraz złe wieści. W chwili pisania tego tekstu ekspres Nunc. jest obecnie dostępny tylko w Niemczech. W Niemczech ekspres Nunc. kosztuje 2,699 euro . Za dodatkowe 149 euro otrzymasz młynek, sam ekspres, sprężynowy ubijak do kawy, dzbanek na mleko, szczotkę i matę ubijającą.

To równowartość około 3,135 dolarów, co czyni go jednym z najdroższych domowych ekspresów do kawy, jakie kiedykolwiek widziałem. Chociaż cena Breville Dual Boiler wynosi 3,000 dolarów, ekspres Nunc przewyższa wiele profesjonalnych modeli konsumenckich, takich jak Lelit Bianca (2,999 dolarów) i Feelow Espresso Series 1 (1,499 dolarów).

Przedstawiciel nunc. oświadczył, że nie ma ustalonej daty premiery w USA, Wielkiej Brytanii, UE, Kanadzie ani Australii – innymi słowy, na żadnym rynku poza Niemcami. Mamy nadzieję, że nie minie pięć lat, zanim zobaczymy urządzenie nunc. w naszych kuchniach. Osobiście nie mogę się doczekać, żeby je wypróbować.