Moccamaster czy Simply Good Coffee: Który ekspres do kawy premium jest moim zdaniem najlepszy?
Najważniejsze rzeczy, które musisz wiedzieć
- Moccamaster wykonany jest z wysokiej jakości plastiku z certyfikatem SCA, natomiast SGC oferuje niemal całkowite wyeliminowanie plastiku z wody, jednak nie posiada certyfikatu SCA.
- Ekspres SGC oferuje bardziej złożony i nowoczesny smak kawy dzięki funkcji „Bloom”, która wstępnie zaparza kawę, podczas gdy Moccamaster zapewnia czysty, klasyczny smak.
- Chociaż oba ekspresy parzą pyszną kawę, autor preferuje Moccamastera ze względu na możliwość dożywotnich napraw, zaznaczając, że ekspres SGC nie jest obecnie dostępny w Wielkiej Brytanii.
Laboratorium Kawy
Jestem Erin i witam w 20. odcinku „The Coffee Lab”, serialu, w którym zapominamy o kawowym fanatyzmie. Celem „The Coffee Lab” jest sprawić, by kawa była przyjemnością. Dołącz do mnie, a pomogę Ci rozpocząć Twoją kawową przygodę!
Każdy, kto ma choćby podstawową wiedzę o kawie, prawdopodobnie słyszał o Moccamasterze. Moccamaster (a zwłaszcza model KGBV Select) to najpopularniejszy na świecie ekspres przelewowy, z niewielką konkurencją. Niewiele marek może konkurować z tym wytrzymałym, przemysłowym ekspresem firmy Technivorm, który jest prawdopodobnie najlepszym ekspresem do kawy, jaki kiedykolwiek powstał.
Moccamaster niewiele się zmienił od premiery w 1969 roku i osiągnął to, do czego aspiruje wiele wiodących marek kawy: cieszy się najlepszą reputacją w świecie kawy. Nie wiem, czy to zasługa wiodącej w branży obsługi posprzedażowej, czy niezłomnej trwałości samego ekspresu. Ale ludzie naprawdę go uwielbiają. Niewątpliwie cieszy się kultową popularnością.
I oto nadchodzi ekscytujący nowość – ekspres Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer. Model ten został wprowadzony na rynek pod koniec zeszłego roku i trafi na rynek w 2026 roku. Co sprawia, że ekspres Plastic-Free Brewer jest tak wyjątkowy, że Moccamaster nie? Cóż, odpowiedź tkwi w nazwie – nie chodzi o to, co zawiera , ale o to, czego nie zawiera . Simply Good Coffee nie wykorzystuje plastiku w procesie parzenia.
Jasne, wszystko to jest dobre i doskonałe – ale co ze smakiem? Sprawdźmy, który z nich robi najlepszą kawę.
Moccamaster KGBV Select i Simply Good Coffee – ekspres do kawy bez plastiku: jaka jest różnica?
Mimo że Moccamaster KGBV Select i Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer to w istocie ekspresy przelewowe/filtrowe, istnieją między nimi pewne kluczowe różnice.
Różnice te dotyczą dwóch głównych obszarów: projektowania i akredytacji.
Ekspres SGC Plastic-Free Brewer ewidentnie jest właśnie tym: wolny od plastiku (a raczej minimalnie plastikowy). Gorąca woda nie ma kontaktu z plastikiem na żadnym etapie procesu parzenia – ale w przewodach wodnych znajdują się silikonowe rurki klasy medycznej. Nie nazwałbym tego jednak „plastikiem”, ponieważ nie jest to rodzaj polimeru, który przenika do wody lub ulega degradacji z czasem.
SGC ma plastikową obudowę, aby zapobiec poparzeniom. Serio, wyobraź sobie, gdyby był w całości wykonany ze stali. Musiałbyś jechać na pogotowie, gdybyś przypadkowo dotknął go po przygotowaniu.
Z kolei Moccamaster KGBV Select zawiera plastikowy koszyk filtracyjny i plastikową rurkę, aby zmniejszyć liczbę warstw w dzbanku. Osobiście nie przeszkadza mi ten plastik – Technivorm (producent Moccamastera) to holenderska firma, a UE ma bardzo surowe przepisy dotyczące tworzyw sztucznych. To wysokiej jakości plastik, szczelny i wolny od BPA i PFA – same zalety.
Co jeszcze je wyróżnia? Certyfikat SCA (Specialty Coffee Association). Nie sądzę, żeby to było jedyne, ostateczne kryterium. Są rzeczy ważniejsze niż certyfikat SCA. Smak, wrażenia, emocjonalna więź, sekretne duchy, które nawiedzają Twój ekspres do kawy – cokolwiek Cię pociąga (Czy parzy Twój napój? Nie. Szkoda. Najwyraźniej stand-up nie jest dla mnie).
Jeśli zależy Ci na certyfikatach SCA, tak jak wielu miłośników kawy, prawdopodobnie bardziej skłaniasz się ku Moccamasterowi. Moccamaster KGBV Select posiada certyfikat SCA od momentu jego powstania w 2017 roku, podczas gdy ekspres Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer jeszcze go nie otrzymał.
Moccamaster KGBV Select i Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer: Jak smakuje?
Zarówno Moccamaster KGBV Select, jak i ekspres Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer przygotowują bogaty, sycący i pyszny napar, całkowicie pozbawiony osadu i goryczki. Bez wahania poleciłbym którykolwiek z tych ekspresów zarówno zagorzałym kawoszom, jak i początkującym.
Istnieją jednak pewne kluczowe różnice w smaku. Spójrz na te dwa zdjęcia.
Ekspres SGC Plastic-Free Brewer posiada funkcję „Bloom”, której nie posiada Moccamaster. Funkcja ta polega na namoczeniu kawy w wodzie przed dodaniem ostatniego popychacza, który dopełnia proces parzenia. Dzięki temu kawa rozwija bardziej złożony profil smakowy i wydobywa subtelne niuanse z ziaren.
W rezultacie SGC ma nieco bardziej soczysty smak, który określiłbym jako „kawowy snob”. Nie zrozumcie mnie źle, Moccamaster smakuje świetnie, ale jego filiżanka kojarzy mi się z memami w stylu: „Jestem prawdziwym kawoszem, bo piję czarną kawę”.
Wiem, że ludzie poważnie traktują dystrybucję wody, dlatego poniżej zamieszczam zdjęcie porównawcze filtrów Moccamaster i Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer po zaparzeniu kawy.
Szczerze mówiąc, nie ma lepszej ani gorszej opcji. Oba ekspresy robią pyszną kawę. Z obu byłbym zadowolony w swoim mieszkaniu. Moccamaster to czysta, klasyczna kawa, a SGC to również czysta, klasyczna kawa, ale w połączeniu z czapką i flanelową koszulą (co oznacza, że jest bardziej modna).
Wybrałbym Moccamastera zamiast SGC tylko ze względu na dożywotnie naprawy (i dlatego, że SGC nie jest jeszcze dostępny w sprzedaży w Wielkiej Brytanii), ale na żadnym z tych modeli nie będziesz zawiedziony.
Który napój lubisz bardziej? Moccamaster czy SGC? Daj znać w komentarzach i bądź na bieżąco z „The Coffee Lab” w przyszły poniedziałek na TikToku, Instagramie i YouTube.
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.